Ciacho z mascarpone - publikacja :)

Jakie to uczucie, gdy listonosz puka do drzwi i wręcza Ci stówkę ? :)

Smakowite :D

Napój Shreka czyli zielone smoothie

Co można wyczarować z oto tych składników ??

"Sałatkę" ...stwierdził M. :)

Nie to nie będzie sałatka, to będzie smoothie a po naszemu - szejk :)

Składniki :

- 250 g świeżego szpinaku
- 1 mango
- sok z 1 pomarańczy
- 1 jabłko
- woda mineralna - około 100 mln na szklankę napoju

Wykonanie - jednym słowem - blendujemy i pijemy ! :) 

I co mnie najbardziej zaskoczyło? Nie było czuć wcale a wcale szpinaku, tylko mango :)

Pijcie na zdrowie!

Pozdrawiam Was - Mania :)

Pianka z malinami na kruchym cieście

Ajjj kolejne ciacho u mnie na blogu :) Dwa tygodnie pod rząd robiłam sernik na zimno. W miniony poniedziałek miałam dzień wolnego, więc przegrzebałam internety w poszukiwaniu czegoś nowego. W oczy wpadło mi kruche ciasto z malinami. Przepis mi podpasował, bo miałam kilka białek z jajek extra, więc pianka wyszła dość pokaźnie :) Ciasto pyszne, nie mdlące, pianka puszysta i słodka a malinki dodają kwasowy :) polecam!

Pianka z malinami na kruchym cieście

Składniki na kruche ciasto:

- 2,5 szklanki mąki

- 250 g masła lub margaryny

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki cukru pudru

- 5 żółtek

Budyniowa pianka:

- 5 białek

- 1 szklanka cukru

- 1 opakowanie cukru wanilinowego

- 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g)

- 1/2 szklanki oleju słonecznikowego

Oraz:

- 500 g malin (lub innych owoców)

- cukier puder do oprószenia

Wykonanie:

1. Masło pokroić w kostkę, zagnieść z pozostałymi składnikami ciasta. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zmrozić.
2. Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
3. Ubić białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, miksując do połączenia.
4. Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny i lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).
5. Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.

Smacz!

Twaróg z galaretką czyli sernik na zimno.

Serowiec na zimno.

Serowiec z dużą ilością sera staje się pożywnym ale nie tuczącym deserem :) Zjadłam jeden kawałek (ten z talerza) i czułam się jak po zjedzeniu obiadu z dwóch dań, ale tak pozytywnie:) Już dziś planuje wersje bananową :)

Składniki:

- 1 kg twarogu (może być w wiaderku)

- 30 g żelatyny (2 czubate łyżki)

- 300 ml śmietany 30%

- 4 łyżki cukru pudru

- 2 galaretki truskawkowe

- opakowanie biszkoptów

- mrożone lub świeże truskawki do dekoracji

Wykonanie:

1. Galaretki truskawkowe robimy używając 700 ml wody. Studzimy i odstawiamy, żeby zaczęła tężeć.

2. Żelatynę wsypujemy do kubeczka i zalewamy wodą- tyle, żeby ją przykryć, dobrze mieszamy aż się rozpuści. Dolewamy troszkę gorącej wody i znów mieszamy. Powinna być gęsta ale na tyle płynna by można było ją wlać.

3. Śmietanę ubijamy mikserem z cukrem pudrem.

4. Do ubitej śmietany dodajemy ser, razem miksujemy kilka sekund i cały czas miksując powoli wlewamy żelatynę.

5. Na dnie tortownicy układamy biszkopty. Na to wylewamy masę a na wierzchu układamy truskawki. Całość zalewamy lekko wystudzoną, tężejącą galaretkę.

6. Serniczek wstawiamy do lodówki aż zastygnie.

Omomomomomomom :D

Smacznego Wam życzę - Mania :)