Tort jagodowo cytrynowy - urodzinowo :)

Tort, ciasto które powstaje od wielkiego święta. Nie są to moje ulubione ciasta, bo zazwyczaj jedząc je na różnego rodzaju imprezach zawsze są ciężkie, słodkie, a masa jest maślana. Ble. Sama jak już piekę tort staram się, żeby był jak najlżejszy i owocowy. To zdecydowanie bardziej mi pasuje :) 

Tort jagodowo cytrynowy zobaczyłam na jednym z blogów kulinarnych, i od razu pomyślałam, że zrobię go sama sobie :) tak, zrobiłam sobie tort na urodziny :)

Smacz!

Tort jagodowo - cytrynowy

Składniki:

* Biszkopt
- 5 jajek
 - szklanka mąki
 - łyżeczka proszku do pieczenia
 - 3/4 szklanki cukru
 - szczypta soli
 - otarta skórka z cytryny

* Krem
 - 1 galaretka cytrynowa
 - 500 ml śmietanki kremówki 30%
 - 250 ml serka mascarpone
 - 4 łyżki cukru

- dżem jagodowy

*Dodatkowo
 - 250 ml herbaty z cytryną do nasączenia
 - jagody (lub borówki) do dekoracji

Wykonanie:

 1. Jajka myjemy, oddzielamy żółtka od białek i ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem soli by się lepiej białka ubijały. Dodajemy cukier i żółtka i jeszcze raz miksujemy. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką. Na koniec ścieramy skórkę z cytryny. Wlewamy do formy. Biszkopt pieczemy w 180 stopniach przez około 30-40 minut.
 2. Śmietanę ubij na sztywno. Podczas miksowania dodaj po łyżce serka mascarpone a następnie cukier. Na koniec do kremu dodaj stężałą i pokrojoną galaretką i kilkoma łyżkami dżemu jagodowego.
3. Biszkopt przekrój na dwa kręgi. Pierwszy nasącz herbatą i posmaruj połową kremu. Połóż drugą część biszkoptu i ponownie nasącz herbatą posmaruj pozostałą częścią kremu. Na wierzch ułóż resztę galaretki i jagody do dekoracji. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Smacz!

Pozdrawiam Was - Mania :)

Makaron z cukinią i boczkiem - moje najulubieńsze "omomom" !

Z tych składników w około 20 minut potrafię wyczarować danie na miano dobrej restauracji makaronowej, i nie to że się chwalę :D

Danie to powstało od niechcenia, a raczej chcenia zjedzenia. Miałam makaron i miałam na niego ochotę. Wyjęłam z lodówki co nieco, oczywiście boczek! Potem stwierdziłam że trzeba to będzie czymś połączyć- jest ser. Cukinia, cebula- trochę warzyw żeby było zdrowo :P

I do dzieła!

Makaron z boczkiem i cukinią.

Składniki: 

- dowolny makaron ( ja polecam spaghetti)

- opakowanie sera gorgonzola, lub innego pleśniowego

- 1 mała cukinia

- pół cebuli

- 250 g boczku, gotowanego lub wędzonego

Wykonanie:

1. Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu.

2. Cukinię myjemy, obieramy i siekamy na cienkie plasterki. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Boczek kroimy w paseczki.

3. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy boczek i cebulę. Czekamy aż boczek się lekko przetopi a cebula zeszkli. Następne dodajemy ser i czekamy aż się rozpuści. Na koniec dorzucamy cukinię, dusimy chwilę żeby zmiękła, ale była al dente. 

4. Do gotowego sosu dodajemy ugotowany makaron, dokładnie go obtaczamy i podajemy!

Sosu wg mnie nie należy przyprawiać, chyba że troszkę popieprzyć. Sam ser ma bardzo wyraźny smak i nie potrzebuje dosalania. 

Smacz!

Pozdrawiam Was - Mania!