Truuuuuskawkowo!

Pora truskawkowa już dobiega końca. Z tej okazji na smutne pożegnanie zróbmy ciacho. Najprostsze, sam smak truskawek wystarczy! 

W tym celu upieczmy biszkopt, ubijmy śmietanę 30% z cukrem pudrem i zróbmy galaretkę. Wszystko poprzekładajmy i cieszmy się ostatnimi truskawkami !

Smacz!

Białe szparagi zapiekane pod beszamelem

Nadszedł czas, żeby spróbować szparagów :) Jest teraz na nie sezon, wybrałam białe, ładne jasne i jędrne. Zrobiłam stosując prosty przepis z sosem beszamel. I mam mieszane uczucia. Nie wiem, chyba trafiłam na przerośnięte szparagi :( Dlatego dla Was rada, nie sugerujcie się wielkością, wybierajcie cienkie :)

Składniki:
- pęczek białych szparagów
- 1 płaska łyżka masła
- 1 czubata łyżka mąki
- 1 szklanka mleka
- sól, pieprz
- gałka muszkatołowa

Wykonanie:
1. Szparagi opłukujemy pod bieżącą wodą i obieramy. Odcinamy lub odłamujemy końcówki. Blanszujemy w wrzącej wodzie przez 15 min.
2. Naczynie żaroodporne natłuszczamy, na dnie układamy szparagi. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
3. W nieduzym rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, chwilę podsmażamy. Następnie wlewamy mleko, doprowadzamy do zagotowania i zgęstnienia sosu, cały czas mieszając. Zdejmujemy sos z ognia i doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
4. Gotowym sosem polewamy szparagi i wstawiamy do piekarnika, pieczemy ok 15-20 minut do zrumienienia sosu.

Przed obraniem :

Po obraniu: 

Smacz!

Lasagne ze szpinakiem - publikacja :)

Miesiąc bez mojej publikacji- miesiącem straconym :)

Tym razem od niechcenia zajrzałam go gazetki Przepisy Czytelników 6/2013 i z wielkim zaskoczeniem zobaczyłam tam siebie :)

 Takie niespodzianki są najfajniejsze :D

No to smacznego!

Pozdrawiam - Mania :)

Jajka na wiosennie

Lubie jajka, najbardziej w omletach lub z pływającym żółtkiem. Nie lada sztuką dla mnie jest posadzić jajko, tak aby cale białko się ścięło a żółtko zostało pływające. Czasem jednak mi się udaje :) 

Dziś przedstawię Wam sposób na jajko z rukolą na wiosennie.

Składniki:

- jajka (wg upodobania)

- kilka plasterków szynki

- ser żółty do posypania

- garść rukoli

- kilka rzodkiewek

- oliwa do smażenia

- sól, pieprz

-suszone pomidory po posypania

Wykonanie:

1. Na rozgrzanym oleju podsmażamy plasterki szynki. Na to wbijamy jajka, posypujemy solą i pieprzem. Zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką. Sprawdzamy do czasu do czasu czy białko już się ścięło.

2. Na talerzu układamy umytą rukolę i pokrojoną rzodkiewkę.

3. Gdy jajka będą gotowe, przekładamy na talerz z rukolą, posypujemy startym serem żółtym i suszonymi pomidorami.

Smacz !! 

Pływające żółtko, mniam!!!!!!!!!

Owsiane kotlety ze szpinakiem

Nie, no sama się łapie na tym że jak nie makaron, jak nie ciasto to szpinak. A najlepiej to makaron ze szpinakiem w cieście :) No niestety, mój blog nie jest obiektywny. Nie znajdziecie tu różnorodnych przepisów z różnych krańców świata, nie znajdziecie tu przepisu na groszek z marchewką ani na ziemniaki z koperkiem. Ja po prostu robię to, co lubię, no a lubię też szpinak :D

Owsiane kotlety ze szpinakiem

Składniki:

• ok 500g szpinaku
• 3 ząbki czosnku
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• 150g sera feta
• szklanka płatków owsianych
• 5 łyżek kaszy manny
• 2 jajka
• sól, pieprz
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

Wykonanie:

1. Szpinak drobno pokroić i podsmażyć na oleju, aż odparuje z niego woda. Doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
2. Przełożyć szpinak do miski, dodać płatki owsiane, kasze mannę, pokruszoną drobno fetę, jajka. Ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
3. Z masy formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.

Smacz!

Pierwsze truskawy w tym roku :)

Nie wiem jak Wy, ale ja uważam, iż moja ulubiona dieta truskawkowa została rozpoczęta :)

Mniam :) Pierwsze truskawki w tym sezonie już zjedzone :)

Wam też życzę smacznego ! :)

Grzanki ze szpinakiem

Z serii przysmaki Papaya - w roli głównej "Grzanki ze szpinakiem".

Danie w sam raz na śniadanie :D

Smacznego! 

Grzanki ze szpinakiem

Składniki:

• 4 kromki chleba
• ok 500g świeżego szpinaku (albo ok. 100 g mrożonego szpinaku)
• jajko
• czosnek
• łyżka śmietany
• ok. 80 g sera żółtego
• mała łyżeczka soli
• suszone pomidory

Wykonanie:

1. Przygotowujemy szpinak: mrożony rozmrażamy, świeży blanszujemy na patelni. Następnie wbijamy jajko, dodajemy czosnek i sól. Pod sam koniec dodajemy łyżkę śmietany.
2. Chleb opiekamy- np w piekarniku czy w tosterze.
3. Na opieczoną kromkę chleba kładziemy porcje szpinaku, posypujemy startym żółtym serem i posypujemy suszonymi pomidorami.

Pozdrawiam Was - Mania :*