Białe szparagi zapiekane pod beszamelem

Nadszedł czas, żeby spróbować szparagów :) Jest teraz na nie sezon, wybrałam białe, ładne jasne i jędrne. Zrobiłam stosując prosty przepis z sosem beszamel. I mam mieszane uczucia. Nie wiem, chyba trafiłam na przerośnięte szparagi :( Dlatego dla Was rada, nie sugerujcie się wielkością, wybierajcie cienkie :)

Składniki:
- pęczek białych szparagów
- 1 płaska łyżka masła
- 1 czubata łyżka mąki
- 1 szklanka mleka
- sól, pieprz
- gałka muszkatołowa

Wykonanie:
1. Szparagi opłukujemy pod bieżącą wodą i obieramy. Odcinamy lub odłamujemy końcówki. Blanszujemy w wrzącej wodzie przez 15 min.
2. Naczynie żaroodporne natłuszczamy, na dnie układamy szparagi. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
3. W nieduzym rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, chwilę podsmażamy. Następnie wlewamy mleko, doprowadzamy do zagotowania i zgęstnienia sosu, cały czas mieszając. Zdejmujemy sos z ognia i doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
4. Gotowym sosem polewamy szparagi i wstawiamy do piekarnika, pieczemy ok 15-20 minut do zrumienienia sosu.

Przed obraniem :

Po obraniu: 

Smacz!