Alternatywa pizzy czyli calzone ze szpinakiem.

Przedstawiam Wam alternatywę do pizzy, czyli ala spodek- pizza złożona na pół, zwana calzone.

Z porcji ciasta jakie podałam na dole wychodzą 4 większe placki, ale równie dobrze możemy te placki podzielić jeszcze na pół, i wyjdą nam bułeczki na przekąskę w ciągu dnia. 

Smacznego!

Ciasto:

- 1/3 szklanki wody

- 1,5 szklanki mąki

- 10 g świeżych drożdży

- 2 łyżeczki oliwy

- szczypta soli

- szczypta cukru

Farsz:

- 3 duże garści świeżego szpinaku

- 2 ząbki czosnku

- 3 łyżki gęstej smietany

- cebula

- jajko

- 100g boczku

- masło

- sól, pieprz

Wykonanie:

1. Drożdże oraz cukier rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Następnie łączymy wszystkie składniki na ciasto i zagniatamy kulę. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1h.
2. Na patelni rozgrzewamy masło. Wrzucamy czosnek oraz cebulę i podsmażamy na małym ogniu. Następnie dodajemy pokrojony w cienkie paseczki boczek.
3. Szpinak myjemy. Dodajemy na patelnię i smażymy aż liście zmniejszą swoją objętość. Następnie dodajemy śmietanę i roztrzepane jajko i gotujemy na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Przyprawiamy.
4. Z naszego ciasta powinny uformować się 4 nie duże kulki. Rozwałkowujemy je, nakładamy farsz i zamykamy. Posypujemy startym serem.
5. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy aż się zarumieni – ok 20-30min.