Dorszowe mielone.

          Nie jestem zwolenniczką ryb. Myśl o ościach skutecznie mnie zniechęca. I nie ma mowy o tym, że to filet, tu nie ma ości. Są! Ja zawsze jakieś znajdę. Ostatnio nawet już uwierzyłam mamie, jak zapewniała mnie, że na 100% ich nie znajdę. I miała racje, ja nie znalazłam, ale ość znalazła mnie, a dokładnie miękki punkt mojego podniebienia i bezczelnie się tam wbiła. I to nie była byle jaka ostka, tylko wielka ościucha wstręciucha. Od tamtej pory omijam ryby... no chyba, że będą mocno zmielone :P

Dorszowe mielone – rybna alternatywa kotleta mielonego.

Składniki:

- 80 dkg świeżego fileta z dorsza,

- 2 jajka,

- sól, pieprz

- 1 sucha bułka,

- 1 mała cebula,

- bułka tarta,

- olej

Wykonanie:

1. Z dorsza usunąć ości, zmielić. Bułkę namoczyć w mleku i dokładnie odcisnąć.
2. Cebulę obrać i drobno posiekać.
3. Wszystko razem połączyć, dodać sól, pieprz oraz jajka. Całość dobrze wymieszać i odstawić na kilkanaście minut do lodówki.
4. Lekko zwilżonymi rękami formować kotleciki dowolnej wielkości, obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju.

Smacz!