Dyniowy ala sernik.

Jesień w pełni. Za oknem standardowo, więcej deszczu niż słońca. U babci w ogródku już po wykopkach. Jedyne co zostało to kapusta, dynie i truskawki :P Tak, truskawki. Babcia posadziła taką późną odmianę truskawek, która do tej pory rodzi owoce:) Mniam! Za kapustą nie przepadam, za to z dyni już mogę coś zrobić. 

Tak więc przedstawiam Wam ciasto dyniowe, które bardziej w smaku i konsystencji przypomina sernik. Polecam jeść na ciepło:)

Dyniowy sernik 

Składniki:

-2 szklanki mąki  

-2 szklanki startej dynii  

-2 łyżeczki proszku do pieczenia  

-2 łyżeczki cukru wnailiowego  

-1 szklanka cukru  

-duży kubek jogurtu greckiego  

-4 jajka  

-3/4 kostki masła  

-2 jabłka

Wykonanie:

1. Dynie obieramy, oczyszczamy i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Jabłka myjemy i usuwamy ze środka pestki nie przekrawając jabłka. Oczyszczone jabłko kroimy w talarki o grubości około 0,5 cm. 

2. Masło rozpuszczamy i studzimy. W misce ucieramy jajka z cukrem. Następnie dodajemy powoli resztę składników: po trochu mąki, proszku do pieczenia, cukru, cukru waniliowego, rozpuszczone masło i jogurt - ciągle mieszając. 

3. Do rozrobionej masy dodajemy startą dynię i mieszamy. Plastry jabłka układamy na wierzchu ciasta. Całość obsypujemy delikatnie cynamonem.

4.  Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy w temp 180C przez około 50 minut.

Życzę smacznego, Mania :)